Чтобы качественно приготовить эспрессо в кофеварке или даже в турке, нужно много практиковаться. Далее будут описаны методы, благодаря которым у вас получится вкусное эспрессо.
Для этого вам нужно:
- кофейные зерна 7 г;
- чистая вода.
Пошаговый рецепт, как приготовить эспрессо в кофеварке
- Правильно обжарить зерна. Эспрессо можно готовить из зерен, которые имеют разную прожарку. Это все зависит от ваших предпочтений.
- Выбирайте свежие зерна – это очень важно. Когда вы выбираете кофе, всегда обращайте внимание на дату прожарки. Лучше всего, если дата будет меньше, чем три недели.
- Вы можете сами перемолоть зерна, но для этого нужно купить качественную кофемолку. Не выбирайте дешевую. Можно выбрать этот прибор, который предназначен специально для эспрессо или же просто приобретите свежие зерна, которые уже перемололи в специализированных магазинах. Свежемолотое кофе будет похоже на состав сахарного песка. Помолка должны быть среднего размера чтобы кофе успело приобрести нужные свойства и не быть горьким. Запомните что качественное кофе никогда не будет иметь горечь.
- Лучше всего варки кофе брать воду, которая перед этим уже очищена. Воду нужно подогреть не больше, чем 90 градусов. Не стоит использовать в кофе кипяток, это может навредить вкусу. Но если вы недостаточно нагреете ее, тогда тоже не почувствуете настоящего вкуса.
- Чтобы правильно приготовить эспрессо в кофеварке, нельзя ошибиться с пропорцией кофе. Нужно взять, примерно, 8 г кофе или же 15 г для того, чтобы получить двойное эспрессо.
- Если кофе получилось крупным, тогда его нужно плотненько утрамбовать. а если мелкое кофе, тогда не нужно ничего делать.
- Сейчас нужно засыпать кофейные зерна в рожок и уплотнить специальным инструментом. Этот предмет будет достаточно плоским, его нужно использовать для того, чтобы утрамбовывать кофе. Если трамбовка будет слишком плотной, то в кофе будет слишком много кофеина и оно будет достаточно горьким и без пены. А если слабо утрамбовать, то напиток в результате будет кисловатым. Все нужно останется в отходах из-за того, что не успело раствориться в жидкости.
- Если все сделано верно, тогда буквально через несколько секунд вы сможете увидеть первые капли кофе. На то, чтобы полностью приготовить эспрессо в кофеварке, вы потратите полминуты. Чтобы в результате получить вкусное кофе, вам нужно только лишь следовать правилам и рекомендациям. А также, не забудьте поставить чашку, чтобы туда наливалось кофе. В самом конце будет пенка рыжего цвета, это свидетельствует о том, что уже конец готовки.
Несколько полезных советов
- Если у вас кофеварка сама может трамбовать зерна, тогда дополнительно ничего не нужно делать. Вы можете просто засорить саму кофеварку. Для того, чтобы знать, трамбует ли ваша кофеварка, прочитайте листочек с инструкцией.
- Сейчас очень много различных кофеварок, которые имеют разный механизм работы. Научитесь работать со своей машиной, а также, постоянно практикуйтесь.
- После того, как эспрессо приготовилось его нужно пить сразу и горячим. По желанию, вы можете добавить молока.
- Необходимо добавить холодную водичку.
- Выбирайте свежую помолку.
- Подберите правильную консистенцию кофе. Для этого, также, нужно прочитать инструкцию. Таким образом, ваш кофе будет готов за полминуты.
Если вы будете постоянно практиковаться, тогда очень скоро станете профессионалом в этом деле.
Чтобы приготовить эспрессо в кофеварке по всем правилам, нужно придерживаться вышеупомянутых советов и тогда у вас все получится. В этом нет ничего сложного, просто нужно немного практики и времени, и у вас все получится.
