Самый популярный напиток в мире – это эспрессо. Придумали этот напиток в Испании, перевод которого означает « быстрый, сжатый». Действительно, название подобрано очень верно, ведь готовится он под давлением. На данном этапе существуют множественные виды кофе эспрессо и варианты его приготовления: начиная от классического капучино заканчивая гранатовым кофе.
Каждый напиток имеет свой ярко выраженный вкус и аромат. Именно за это их так и любят во всем мире. Попробуем разобраться в некоторых видах.
Популярные виды кофе эспрессо
Эспрессо Романо
В чем заключается изюминка этого кофе? Так в том что при его приготовлении добавляют лимонную цедру и сок. Да –да, именно сок. Конечно все привыкли что лимон мы добавляем в чай, но итальянцы решили разнообразить вкус кофе.
И вышло действительно необычно! Если вы вдруг впервые слышите о таком рецепте эспрессо, то бегите скорее на кухню, будем пробовать!
Кофе эспрессо макиато (маккьято)
Это стандартный вид эспрессо с добавлением небольшого количества пенки. Этот напиток вошел в моду в 30-х годах в Италии.
При изменении пропорций ингредиентов мы можем получить совершенно другие напитки ( латте или капучино).
Эспрессо лунго (лонг – эспрессо)
На самом деле, рецепт очень прост. Лунго – не крепкий напиток, однако имеет горечь. Горчинка появляется когда сквозь кофе проходит горячая вода и компоненты начинают взаимодействовать. Считается, что этот напиток пробуждает с утра лучше чем всем так полюбившиеся классический экспрессо и американо.
Для такого напитка используют только качественные зёрна, а помол должен быть немного крупнее чем для экспрессо. И главное – зёрна должны быть свежими!
Кофе эспрессо кон-пана (эспрессо кон-панна)
Если буквально перевести это название, то мы получим «кофе со сливками». Раньше позволить себе выпить этот напиток могли только люди при деньгах. Только представьте себе, сколько нужно было потратить сил, что бы взбить вручную сливки до состояния крутой пенки. Сейчас, при огромном количестве кофе машин это занятие не составит огромного труда. И это прекрасно!
Итак, берем всеми любимый эспрессо и добавляем сверху небольшое количество сливок. Однако хочется предупредить, напиток не диетический, калорийность можно прировнять к обычно обеду или ужину.
Пряный эспрессо
Этот рецепт создан специально для экспериментаторов. Если вы чувствуете что ваш любимый напиток вам начал надоедать, то вам идеально подойдет пряный эспрессо.
Итак, вам понадобится 2 порции эспрессо и пряности по вкусу (молотый душистый перец; молотая гвоздика; молотая корица; кардамон; анис), а так же по вашему желанию можете добавить взбитые сливки. Вот такой необычный и ароматный рецепт кофейного напитка, который точно никого не оставит равнодушным!
Двойной эспрессо
Думаю, очевидно, что для приготовления такого кофе потребуется двойная порция эспрессо. На языке кофеманов его еще называю «доппио». С итальянского – «повторный». Пить двойной эспрессо рекомендуем утром, так как такой напиток очень бодрит и придает сил на весь оставшийся день.
Родиной кофе считают Эфиопию, раньше плодами кофе кормили овец, и те проявляли большую активность. По этому люди решили попробовать кофейные зёрна, кинув их в огонь. Так мир и узнал о существовании таких прекрасных зёрен, а после и напитка кофе.
Что бы получить максимальное количество энергии и удовольствия, рекомендуем пить кофе небольшими глотками, наслаждаясь каждой секундой.
Американо
Американо является таким же традиционным и популярным напитком, как и эспрессо. Да и метод приготовления не особо отличается. Что бы приготовить американо вам необходимо стандартный эспрессо развести небольшим количеством воды.
Интересно то что название пошло от итальянцев, что бы подчеркнуть что эту разновидность кофе придумали не они, что бы показать что американцы не умеют разбираться в разновидностях кофе.
