Отличие Американо от других напитков, особенности приготовления

Американо – это кофе, который готовят на основе эспрессо. Это может быть как одна порция, так и двойная. То есть, количество кофеина в этих кофе абсолютно одинаков. Но отличие кофе американо и эспрессо существует: первое – это объем напитков, второе – способ приготовления, третье – пенки и внешний вид. Главный фактор – это текстура напитка. Эспрессо намного плотнее, насыщеннее и гуще, а вот американо – легкое, воздушное и не такое насыщенное. Если американо приготовят правильно, тогда он сохранит вкус эспрессо.

Чем отличается капучино от американо?

Капучино и американо сравнивают по методу приготовления. В эти два напитка добавляют воды во время того, как готовят кофе или же горячее молоко и добавляют плотную молочную пенку. На этом общие черты заканчиваются.

Капучино сочетает в себе кофе и горячее молоко, в итоге вы получаете терпкий вкус, американо более строгий напиток, тут вы больше  почувствуете вкус кофе.

Разница между латте и американо

Латте – это кофе, в который добавляют горячее молоко и сверху выкладываются молочную пенку. Этот напиток готовится гораздо сложнее, нежели американо. Эти два напитка, также, отличаются между собой способом подачи.

Еще, вкусы у этих напитков тоже разные. Латте имеет более нежный вкус и приятный сливочный аромат. Как вы заметили, разница между американо и латте существенная. Но все же, они пользуются популярность.

Американо и его особенности

Американо зародилось в Италии в то время, когда шла вторая мировая война. Этот кофе создали для жителей Америки. Они привыкли каждый день пить кофейные напитки. При чем порция одного напитка была не меньше чем 200 мл.

Американцы привыкли пить традиционный кофе, который готовится путем добавления воды через тканевые или бумажные фильтры, а кофе предпочитают средне грубого или просто среднего полома. А вот американо готовят благодаря эспрессо-машинке.

Рецепты приготовления американо

Американо по классическому рецепту

Этот способ придумали в Италии. Он наиболее распространенный. Американо, согласно итальянскому рецепту готовят таким образом: для начала, необходимо сварить крепкий эспрессо, лунго, доппио, а после, добавить нужное количество воды, при чем горячей.

Это рецепт можно готовить по разному. Все зависит от ваших предпочтений и привычек, а также, зависит от прибора, с помощью которого вы готовите американо.

Почему не нужно добавлять много воды в кофемашину? Горячая вода, которая проходит через молотый кофе под высоким давлением не должна долго литься. Так считают все ценители кофе. Готовя порцию 100 мл вы можете почувствовать эффект пережаренного напитка. Кофе имеет горький и неприятный вкус, аромат уже не такой сильный, а послевкусие становится коротким и вы не запоминаете него надолго.

Шведский вариант приготовления американо

Этот рецепт придумал бариста, который живет в Скандинавии. Отличие этого напитка заключается в том, что последовательность совершенно другая.

Необходимо взять горячую воду и тоненькой струей начать лить вашу порцию эспрессо. Таким способом вы сохраните вкус и аромат напитка, так еще и крема. С помощью этого рецепта у вас получится приготовить настоящий американо, который выглядит достаточно эффектно.

Американо по европейски

На сегодняшний день, многие ценят в напитке простоту и естественность. Именно поэтому, появился новый рецепт приготовления и подачи американо, которым пользуются большая часть кофеен. Посетителю приносят отдельно эспрессо и отдельно горячую воду. Таким образом клиент сам может решить какой ему нужен объем и каким способом он хочет приготовить напиток.

Лонг блэк

Для того, чтобы приготовить этот напиток, необходимо воспользоваться такой же последовательностью, как и в  шведском американо.

То есть, сначала налить горячую воду, а потом добавить порцию эспрессо. Обычно, этот напиток не требует тщательность, пенка не разрушается, а наоборот, достаточно плотная и имеет коричневый или золотистый оттенок. Такой напиток любят в Новой Зеландии и в Австралии.

Ред ай

Это кофе произошло в Северной Америке. Собрал в себе традиции классического кофе и эспрессо по-итальянски. Приготовить этот напиток очень легко. Нужно всего лишь в кофе налить еще эспрессо. Объем данного кофе может изменяться зависимо от места жительства, где его готовят.

Какие напитки можно приготовить на основе американо?

Давайте с вами узнаем, какие напитка получится, если в них добавить определенные продукты:

1. Американо с добавлением сиропа. Подача американо, латте или капучино с сиропом – это что-то невероятное. Во время приготовления бариста должен знать насколько этот сироп сочетается со вкусом кофейного напитка. Есть огромное количество вариация,как можно приготовить американо и добавить туда сиропа.
2. Американо и  шоколад. Кофе с шоколадом – это два продукта, которые просто невероятно сочетаются между собой. Чтобы приготовить этот напиток, необходимо просто растопить шоколад на водяной бане. Это может быть любой шоколад: молочный, черный, белый, все зависит от ваших предпочтений. После этого, просто залейте смесь в американо. Можно сделать намного проще. Просто пейте американо и кушайте шоколад.
3. Американо с добавлением льда. Данный напиток прекрасно подойдет для летних жарких дней. Чтобы приготовить холодный американо, вместо горячей воды нужно добавить холодную. Лед можете взять в виде кубиков.
4. Американо с добавлением специй. Вы можете добавить корицу, ваниль, имбирь, мускатный орех, молотый перец. Да вообще все, на что хватит вашей фантазии.
5. Взбитые сливки и американо. Кофейный напиток вы можете украсить взбитыми сливками. Перед тем как подавать, добавьте немного красоты, аккуратно положив трубочку корицы, тертый шоколад или кофейные зерна.

Видео. Эспрессо и Американо| В чем разница и правильное приготовление напитков.

Видео. ЭСПРЕССО и АМЕРИКАНО Как приготовить кофе дома.