Отличия между кофе американо и эспрессо
Итак, чем отличается эспрессо от американо. Начнем с того, что американо готовится на базе эспрессо. Несмотря на это, вкусовые качества у этих напитков кардинально отличаются. Американо, несмотря на название, родом из Италии.
В конце Второй Мировой войны, когда на территории страны еще оставался значительный контингент американских солдат, военнослужащие требовали в местных барах кофе большими порциями.
Итальянские бариста не растерялись и стали разбавлять горячей водой стандартную порцию эспрессо. И, по понятным причинам, назвали ее американо. После возвращения солдат домой этот напиток стал популярным и в Соединенных Штатах Америки.
Современный американо готовят тремя способами:
- Первый, по-итальянски, готовится посредством добавления горячей воды в стакан с эспрессо.
- Второй, по-шведски, делается наоборот – в чашку с горячей водой вливают порцию эспрессо.
- Третий стал популярным совсем недавно, и берет свое начало в Швейцарии.
В кофейнях этой страны посетителю принято подавать стакан горячей воды, порцию эспрессо и большую чашку для смешивания. Благодаря этому клиент сам решает, какую концентрацию напитка делать.
Отличия между американо и латте
Можно сказать, что эти напитки родственники. А все потому, что они оба готовятся на основе эспрессо. С кофе американо и эспрессо мы уже разобрались выше, сейчас речь пойдет о латте. Это очень нежный напиток с кремовым вкусом, который достигается благодаря соотношению молока и эспрессо (классическая порция подразумевает смешивание один к одному).
Поэтому главное отличие этих напитков – дополнительный ингредиент. В американо эспрессо смешивается с водой, в латте – с молоком.
Отличия между американо и лунго
Эти напитки очень похоже между собой, поэтому понять разницу не просто. Они оба готовятся на основе эспрессо, и у обоих дополнительным ингредиентом является вода. А вот разница как раз в воде и заключается.
Про кофе американо и эспрессо мы помним, американо – это эспрессо, разбавленный кипяченой горячей водой. С лунго все немного сложнее. Его готовят методом двойного пролива, то есть в кофеварочной машине через одно количество зерен проходит в два раза больше водной массы. Для больше наглядности объясняем: американо – это эспрессо плюс вода; лунго – эспрессо плюс эспрессо.
