Калорийность латте

Кофейный напиток латте завоевал признание всего мира. Иногда его путают с забеленным кофе. Вернее, не его, а название. Но есть строгая рецептура по которой готовится этот коктейль, с помощью  специалистов кофеен, ресторанов, и на кофейных агрегатах дома. Тем не менее калорийность латте может существенно варьироваться. 

Энергетическая ценность напитка напрямую связана с молоком:

• его качеством; 
• жирностью;
• добавками (подсластителями, сиропами, наполнителями);
• объемами.

В статье будем давать информацию о калориях в латте и как их рассчитывают.

Рассчитываем энергетическую составляющую латте

Стандартных объемов у коктейля нет. Готовят его для разной по объему посуде. 120-480 мл. Если для капучино подогревают молочный продукт и потом превращают в пенку. То в латте, молочной компонент  используется всем объемом порции, с не очень тугой, рыхлой пенкой.

Классическая вариация латте представляет эспрессо, с добавлением взбитого молочного ингредиента.

Если готовят макиато, то наливают в чашку или стакан молоко, а потом с помощью тоненькой струйки, туда добавляется эспрессо. Калории остаются, что в первом способе, что во втором, одинаковые. 

Рассчитываем калорийность латте

В кофе калорийность от 1 до 2 ккал. Если большие стаканы содержат двойную или тройную порцию эспрессо (60, 90 грамм), 2 ккал будет. Это несущественная цифра, если брать полностью дневной рацион человека и его энергетическую ценность.

Заведения и кофематы довольствуются молочным компонентом 2,5% стандартной, массовой жирности. 

Из него получается пенка, и она по вкусовым качествам не водянистой, и не слишком жирной. И такие коктейли содержат 52 ккал на 100 мл.

С молочным продуктом  готовят латте и на выходе получается, что 

• В 120 мл содержится 90 мл молока, энергетическая ценность 47 ккал;
•  180 мл -120 мл, 62;
•  240 мл – 180 мл, 94;
• 450 мл – 340 мл,177.

 Кофейные заведения готовят коктейли, которые по жирности молока отличаются. В домашних коктейлях калораж тоже разный:

• в пакетированном, в 100 граммах обезжиренного молока, присутствует 34 ккал.
•  1,5% – 44ккал;
•  обыкновенном – 2,5% – 52%;
•  купленном в магазине – 3,2% – 58;
•  жирное 3,5%  – 61;
•  цельное – 64;
•  соевое 0,1% – 28;
•  соевое 0,6% -43.

Если вы хотите узнать, насколько высока калорийность латте, и сколько килокалорий получите, приготовив свой стакан латте, то поделите количество ккал на 100 и умножьте на используемый объем посуды.

Например, если ваша чашка 450 мл. В ней 340 мл молока 1,5% жирности. Вы 44 ккал делите на 100 и умножаете на количество молока, объем которого, согласно рецепту, должен быть в этой чашке. Получается 149 ккал (1,5% – 44/100х450 =149). Таким образом, можно рассчитать энергетическую ценность и калорийность латте с разным молокопродуктом.

В ресторанчике спросите у сомелье, какие продукты и в каком количестве он использовал, чтобы принести вам латте.

Любите не сладкий латте, калорийность будет складываться из молочной составляющей. Для точности, можете добавить ккал эспрессо.

Кофейный сладкий напиток

С нежнейшей пенкой и сливочным вкусом этот коктейль просто завораживает. И от него невозможно отказаться, особенно представительниц прекрасного пола. Даже, если диета, то все равно по ее окончании любимые молочные утренние, сладкие, пусть и не каждый день, но раз в неделю, несомненный атрибут настроения на весь день. Можно рассчитать калории и подумать о компенсации сладости.

В основном, пользуются 2,5% молоком. Если в ч.л.  до8 грамм сахара, это до 30 ккал.

• Стакан 120 мл – 47 ккал, с 1 чайной ложечкой – 77 ккал, с двумя – 107 ккал.
• 180 мл – 62 ккал,1ч.л.  – 92, с 2 – мя ч.л. – 122 ккал.
• 240 мл – 94, с 1 ч. л. 124, с 2 –мя – 154 ккал.
• 450 – 177 – с 1ч.л. – 207, с 2 ч.л. – 237 ккал.

Сиропы могут добавить 35 – 40 ккал на 10 мл. Дальше считайте сами.

Какую выдают пищевую ценность кофейные автоматы

Молоко в кофематах 2,5% жирности. Питательную ценность вы можете рассчитать из полученной выше информации. Но в кофемашинах еще используют и другие ингредиенты. Это  порошки и концентраты, которые быстро растворяются в воде..

Калорийность латте пакетированного

Это сладкий сухой порошок. В нем сухой молочный экстракт и ароматизатор. Некоторые производители добавляют компоненты, которые похожи на пенку, но конечно же, это далеко от оригинала. Натуральный свежий приготовленный кофейный коктейль в сравнение ни по каким параметрам не идет.

 Пакеты с  подсластителями, сухими молочными концентрированными веществами и ненасыщенным вкусом. И чтобы повысить сладость напитка, добавляется сахар и увеличивается калораж.

Посчитать, сколько содержится калорий в латте в такой порции, просто. Питательная ценность не поменяется, будете вы пить из большой чашки или из маленькой. Как вы знаете, растворимые компоненты не усваиваются организмом, а откладываются. И потом страдает фигура.

Подводим итог всему вышесказанному

• В средних чашках латте, если не добавлять подсластители, получится 62 – 94 ккал.
• Энергетические составляющие  зависят от количества молокопродукта, включая его жирность.
• Сладости вместе с сиропами провоцируют повышение ценности энергетических составляющих: 1 ч.л. сахара, около 30 ккал. Сиропа около 40ккал.
• Латте из кофе агрегатов приблизительно по энергетической ценности похож на обычно приготовленный. Если досконально браться за подсчет калорий, тогда лучше этот вариант упустить.
• Кофейни предлагают большие порции латте с добавками. Это приблизительно 250 -280 ккал, не считая подсластителей.

Предлагаем вам  разнообразный кофе с добавкой молока

Их множество, выберите себе по вкусу:

1. В латте кофе имеет самое большое содержание молока в эспрессо, ¼ части объема или две порции на порцию, сваренного кофе.
2. Капучино содержится молока и эспрессо в одинаковом объеме.
3. Макиато с тонким слоем молочной пенки и кофе эспрессо.
4. Латте макиато – слои молока и молочной пенки.
5. Мокко – комбинации шоколада, молока, молочной пены, эспрессо.
6. Флет вайте, австралийском напитке, содержится эспрессо и небольшое количество взбитого молока.
7. Браунере, австрийской версии, много молока и мало кофе.
8. Французском кафе о-ле тоже много молока и мало кофе.
9. Брэвэ молоко со сливками добавляется в эспрессо.
10. Медовом рафе, первый слоем добавляется мед, потом эспрессо, и завершает композицию, взбитое молоко

Несколько секретов по приготовлению кофе с молоком

• В обычный кофе с молоком, добавляется любое молоко.
• В латте и капучино молоко с жирностью.
• Не используйте обезжиренное молоко, для приготовления латте. Потеряются вкусовые качества.
• Если использовать метод капельного заваривания кофе, то лучше обойтись без молока.

Сколько калорий в латте от распространенных брендов, продающих молочные коктейли

• В чашке 480 мл Старбаксе карамельном, содержится 250 ккал.
• 480 – Старбакса орехового -190.
• 360 – Макдональса – 140.
• 480 – Макдональса – 210.
• 250 – в классике Кофе Хауз – 111.
• 250 – в обезжиренном Кофе Хауз -73.
• 360 – кофе ванильном Bean -210.
• 480 – классическом кофе Bean -260.
• 330 – в Кофемании – 156.
• 450 – в Кофемании – 218.
• 400 – в Шоколаднице – 220.
• 320 – в Шоколаднице лайт -125.

Если жизнь без кофе не мила, и хотите убрать потребляемые калории, то сократите количество сахара и добавок. Конечно, можно пользоваться только самым лучшим вариантом, где нет большого количества калорий. Это простой эспрессо. Но иногда хочется чего-нибудь вкусненького. Поэтому выбор за вами.