Самый популярный кофейный напиток латте макиато. Он оставляет послевкусие с мягким сливочным ощущением и тонкими ароматными нотками. Любая кофейня вам его приготовит. Но этот очень вкусный напиток, лучше научиться готовить в домашних условиях. Тогда можно его будет смаковать довольно часто. Каждый может выбрать свой рецепт латте макиато. Популярность кроется в слоистости напитка и его эффектной подаче.
Как только возникнет желание, уделите несколько минут для приготовления напитка и наслаждайтесь. Рецепты приготовления латте макиато, не отличаются сложностью. Главное, соблюдать соотношение продуктов 1:3. Первая цифра, обозначает количество молока, вторая – кофе.
В коктейлях наблюдается контраст нежного бархатистого молочного продукта и крепкого, ароматного, насыщенного эспрессо. А дополнение, как следствие, легкая, воздушная пена. И это все, в купе, создает невообразимо легкий, вкусный напиток.
Отличия латте макиато от капучино
Перед приготовлением напитка, еще раз уточним некоторые детальные отличия капучино и латте макиато.
Хотя основой является один и тот же кофе эспрессо, они совершенно разные.
- Когда готовят капучино, в начале, в чашку наливается кофе, а потом уже добавляется молоко.
- В латте макиато очень много используется молока.
- Латте напитки слоистые. И их очень хорошо видно в прозрачных стаканах.
- Капучино никогда не подается в стаканах. Для подачи используются чашки. Они могут быть стеклянными, но стекло в них толстое.
- Латте макиато обычно подают в айриш бокалах.
Традиционный, классический рецепт латте макиато
Коктейль готовится не только с особым вкусом. Эстетическая внешность напитков приводит гурманов в восторг.
Для слоистости потребуется взять:
- половину стакана молока;
- эспрессо 60-70 мл;
- для декора шоколад или корицу.
И теперь поэтапно начинаем готовить:
- Нагреваем молоко до 70 градусов. Не кипятим.
- Из него взбиваем пену.
- Переливаем в специальную посуду.
- Добавляем тонкой струйкой эспрессо.
- Сверху делаем пенную шапочку.
Если не получатся красивые слои с первого раза, не огорчайтесь. Со временем, вы все равно, такими навыками овладеете.
Не пользуйтесь обезжиренным молоком. Любой рецепт латте макиато предполагает жирность 3%. Вам же нужна красивая и пышная пена? Поэтому используйте соответствующий продукт. Обычно такие напитки декорируют. Украшения могут быть в виде тертого шоколада или корицы. Можно применить какао для присыпки.
Многие предпочитают пить латте макиато без сахара. Потому что во время взбивания молока, в нем появляется естественная сладость.
Коктейли с сиропами
Для ощущения фруктовых ноток в напитках, туда добавляются сиропы. Приготовить такие напитки довольно просто.
Необходимые продукты:
- сиропы;
- молоко;
- эспрессо;
- шоколад.
Будем готовить с черничным сиропом.
50 мл сиропа, разделить на 2 части. Одну часть вылить в посуду из которой можно будет пить готовый коктейль. Вторую часть вылить в молоко (150 мл). И смесь взбить. Взбитое молоко, тоже отправьте в стакан. Это получился второй слой. А теперь потихоньку через слои влить кофе (50 мл). Сверху полученный слоистый напиток украшают пеной. На пену можно насыпать немного шоколада, для украшения коктейля.
Готовим латте макиато карамельный
Коктейли с изысканным вкусом.
В этот рецепт латте макиато входят следующие ингредиенты:
- молоко;
- эспрессо;
- карамель;
- ванильный сироп.
Как готовить:
- Подогревается молоко (250 мл).
- Смешивается с сиропом (2 ч.л.).
- Переливается все в посуду для питья.
- Варится эспрессо.
- Выливается в слоистый коктейль.
Дальше, запускается следующий слой из жидкой карамели (4 ч.л.).
Но тут количество можно добавить и меньше. Чтобы потом не было приторно.
Используют и карамельные топпинги, или делают сироп самостоятельно.
Вот как его можно приготовить.
Берется 2 стакана воды, сахарного песка 1,5 стакана и 3 мл экстракта из ванили. Сначала варится сахарный сироп, 5 минут. В конце, ванильная добавка. Все перемешивается и используется в холодном виде.
Молочной пеной украшают латте макиато . Для этого используют чайную ложку с длинной ручкой. А пьют с помощью трубочки.
Как правильно пить коктейль
Не будет ошибкой, если коктейль перед тем, как пить, перемешать. А можно просто пить с соломкой. Тогда слоистость не пропадет.
Если вам нравится в латте макиато сиропы, то старайтесь цитрусовые не добавлять. Может свернуться молочный белок.
Как вы узнали, напиток готовится очень просто, есть не один рецепт латте макиато на выбор. Напиток предоставляет картину крепкого кофе эспрессо в пучине взбитого в пену молока. И вот эта текстура и слоистость делает напиток восхитительным.
