Многие кофейни еще толком и не знают этот напиток, под названием “ латте соленая карамель ”.Опытные бариста стараются во всю пропагандировать очередную вкусняшку. И уже пару лет собирают почитателей.
А только начинающие мастера, еще разбираются в этом напитке, оттачивая свое мастерство в новых рецептах. Латте соленая карамель. Чувствуете звучание.
Да нас провоцируют скажете вы. При чем тут карамель и соль. Но поверьте, отчаянные любители всего нового, уже тут. Кофейные экстремалы и первопроходцы по достоинству оценили латте соленую карамель. И уж им то можно верить. Это они первые освоили методы заваривания фильтр кофе. Вам, наверняка знакомы уже названия кемекс и пуровер.А, если нет, покопайтесь в интернете.
Кто впервые посолил кофе?
Оказывается французы из той части страны, где не взимался налог на соль. Поэтому они ее и не экономили. Местному кондитеру Андре Ле Ру пришла мысль удивить своих гостей чем-то особенным. Для начала он взялся за соленое сливочное масло. А потом начал экспериментировать с соленой карамелью.
Так появились различные:
- торты;
- конфеты;
- десерты;
- мороженое;
- кофе;
- коктейли, в которые добавляется соленая карамель.
Начинку популяризировали и начали готовить топпинги, отвечающие за этот вкус. Чтобы кофеманы лишний раз не стояли у плиты и не варили сами карамель.
В чем отличие оригинального напитка
То что напиток латте, никто спорить не будет. Хотя обычным его не назовешь. Конечно, в нем присутствуют нотки эспрессо и молока.
Но полностью раскрывает характер этого напитка – карамель. Ее делают в меру сладкой и тягучей. Казалось бы какой-то приторностью отдает. Но вы не забывайте о щепотке соли. Она лишает напиток излишней сладости и углубляет вкус напитка. Парфюмеры бы это назвали “нотой сердца”.
Латте соленая карамель похожа на долгоиграющую красивую музыку. Он не похож на остальные крепкие кофейные напитки. Его нужно пить с утра медленными глоточками, наслаждаясь.
Напиток не для пробуждения организма.Поэтому для строгих блюстителей альтернативного способа заваривания, напиток не подойдет. Для них он очень легкий. И это действительно так. Хотя напиток многогранен, но он воздушный. Не нужно делать никаких усилий над собой, чтобы его выпить.
Читайте: Уникальный по вкусу кофе Into Caffe из Италии
Как готовится латте соленая карамель
Для приготовление необходимо:
- Кофе (150 мл).
- Молоко (200мл).
- Сливочное масло (1ч.л.).
- Соль (2 щепотки).
- Мед (2ч.л.)
- Карамельный сироп (1 ст.л.)
Способ приготовления
- С помощью блендера взбиваем нагретое молоко, масло. соль и карамель.
- Делаем смесь из соли и меда.
- Соленый мед размазываем по стенкам чашки. Льем эспрессо. Добавляем молоко.
Напиток можно разнообразить деталями
Для дальнейшего послевкусия, к латте соленая карамель подойдут шарики ванильного мороженого или ваниль.
Возьмите готовый топпинг.
Многие из гурманов предпочитают готовить сами соленую карамель. Ее можно долго хранить в холодильнике. Только перед применением она разогревается.
Вот такой коктейль, с необычным послевкусием, вы можете приготовить дома.
