Рожковая кофеварка оптимальна для применения как новичкам, так и профессионалам, которые приобретают кофемашины для коммерческого потребления.
Для какого кофе применима рожковая кофеварка
Рожковая кофеварка изготовляет эспрессо и все напитки, которые сделаны на его основе.
Если вы любите кофе, который приготовлен с помощью турки или гейзера, тогда рожковая кофеварка вам совсем ни к чему.
Но для приготовления эспрессо и других напитков в домашних условиях кофеварка достаточно сильная и хорошая.
Виды рожковых кофеварок
Давление, которое развивается и достижение этого давления считается основным параметром рожковой кофеварки.
- Существуют помповые кофеварки, в которых не существует устройства, которые повышают давление воды, чт закипает. Тут есть бойлер из металла, который имеет нагревательный эффект, куда и заливают воду. Давление около двух – четырех бар.
- Помповая кофеварка рожкового типа имеет давление в тракте и камеру для варки, с помощью которой обеспечивается работа насоса для воды и помпы.
Как варить кофе в рожковой кофеварке
- Зерно должно быть максимально свежим.
- Помол должен быть правильным, лучше всего, с помощью жерновой кофемолки.
- Правильно утрамбовывайте таблетку из кофе благодаря нормальному темперу из металла. Хороший эспрессо получится, если готовить без улучшайзера.
- Важно прогреть устройство после первого включения. Хотя бы на парочку минут. После этого пролейте рожок и фильтр без добавления кофе и прогрейте еще раз.
- Эспрессо нужно наливать после того, как загорелся индикатор приготовления.
- Если рожковая кофеварка имеет накопительный бойлер небольшого объема, тогда лучше ограничить выдач с помощью верхней планки ( шестьдесят миллилитров). Если же кофеварка оснащена термоблоком, тогда это не имеет значение.
Используя чалды вы можете упростить процесс приготовления на рожковой кофеварке.
Вывод
Для начального класса подойдет бойлер небольшого объема, примерно, сто – сто пятьдесят миллилитров.
Есть более стоящие рожковые кофеварки, проверенные временем. Например, Филипс или Делонги.
Средний класс имеет бойлер с большим объемом – двести – четыреста миллилитров. Рожок не имеет элементов пластика.
Профессиональные кофеварки достойны отдельного внимания. Конечно же, они имеют самые лучшие технологические характеристики.
Читайте: Приготовление латте в кофеварке и Как сварить эспрессо с помощью кофеварки
