К чистым моносортам и блендам относится истинный итальянский кофе Гимока. Эту марку знают в разных странах. Совсем недавно появилась она и у нас. Семейный бизнес был основан в 1982 г. Иваном Паделли. Сейчас это уже итальянский кофейный холдинг Gruppo-Gimoka, и руководит им второе поколение семейства.
Они занимаются обработкой зеленого сырья, до 20 тыс. тонн ежегодно, и занимают третье место среди кофейных итальянских компаний. Работают они и на международном рынке.
Производство
Производственные цеха имеют две направленности. Один завод занимается молотым и зерновым кофе, другой производит капсулы. Заводы расположены в Ломбардии. Это экологически чистое место. Сырье завозится с плантаций Южной Америки, Африки и Индии.
Важно! Закупка проводится не сразу. Вначале зерна апробируются на местах. Их обжаривают, выжидают день, измельчают и дегустируют. Повторную проверку устраивают по прибытии сырья на заводы.
Ассортимент кофе Gimoka
Торговая линейка представляет экземпляры:
- молотого;
- зернового;
- капсульного кофе.
Выпускаются и таблетки-фильтры. Растворимая продукция и напитки для вендингового автомата.
Линейка зернового кофе Gimoka
Она обширная. Производится, в основном, в больших упаковках, потому что марка работает с HoReCa.
С нотками фундука и печенья, со сбалансированными кислотностью и горчинкой выступает Intenso, с ярким кофейным ароматом.
С мягкой кислотностью, шоколадно-цветочными тонами представлен кофе Гимока Vellutato, со 100% арабикой.
Ощущается сладость и шоколад в послевкусии Gran Bar. В нем плотная и мягкая пенка-крема.
Табачные нотки, мягкий, нежный аромат, с легкой кислинкой в Gran Festa. Напиток плотный, с устойчивым послевкусием.
Со сладковатым послевкусием, с нотками какао Gran Galà. В нем присутствует и кислинка и горчинка. В напитке пышная, плотная золотисто-коричневая пенка-крема.
Сладкое шоколадное послевкусие дает сочетание зерен в Gusto Ricco. В нем легкий и сбалансированный вкус.
С нежным и длительным послевкусием, в котором интенсивный аромат — Miscela Bar.
Со сливочным ароматом, текстурный купаж Speciale Bar.
С небольшой кислинкой и стойкой темно-каштановой пенкой-крема Miscela-Bar Nero.
С добавлением сахара ощущается табачный привкус в Miscela-Bar Rosso. Напитки получаются деликатные. В них тонкая и приятная кислинка.
В любое время суток можно наслаждаться Selezione bar, сладковатым, с горчинкой. Присутствует в нем и ощутимая кислинка.
В полнотелом, с карамельно-сливочным вкусом Cremoso присутствует какао, сухофрукты. В напитке ощущается тонкая кислинка.
Расфасовано все кофе в упаковках от 0,5 до 3 кг.
Молотая продукция
Сильным и стойким послевкусием обладает бленд Gusto. У него приятный аромат и оттенок пралине.
Мягкий вкус в бленде с арабикой и робустой — Sabor Espresso. Его пьют с молоком.
Со сладким и бархатистым привкусом, нежный и бодрящий Tiago. В нем купаж арабики и робусты.
С богатым ароматом и многогранным вкусом кофе Гимока Samba Biologico, со смесью из арабики.
Сладкий и сбалансированный получается эспрессо с Lattina, в котором 100% арабика.
Легкая кислинка и фруктовый привкус в бленде декафа Relax Decaffeinato.
Такой кофе продается в 250 г. расфасовке, представленной фольгированной, мягкой упаковкой.
Капсулы и таблетки
В этой категории тоже широкий ассортимент
С 36 шт. для семьи и 16 капсулами в мини упаковках представлен Lavazza, в пяти видах.
Гимока в капсулах с обычным и кофе с наполнителями из: женьшеня, латте, капучино, макьято и пр. В больших и маленьких упаковках можно купить Nespresso.
Быстро и просто готовится капсульная продукция Caffitaly и K-Fee. Три формата упаковок с 4 разными блендами в таблетках Senseo. Для баров таблеточная продукция E.S.E: Gran Bar, Gran Festa и Gran Relax.
Растворимый кофе Gimoka
В Италии немного приверженцев такой продукции, но на экспорт ее производят.
В сбалансированном и гармоничном Istantaneo чувствуется натуральность и насыщенность.
Бодрящий, с характерным ароматом бленд Café de Colombia.
Для противников кофеина — купаж Colombia Decaffeinated.
Стоимость
Ориентировочная стоимость некоторых позиций кофе Gimoka:
- 1000 руб. стоит 1 кг зернового Неро Гран Гала.
- 800 руб, 1 кг — Гран бар.
- 4 тыс. руб за 3 кг — Miscela bar verde.
- 200 руб, с 250 г. — Tiago.
- 450 руб. — Samba Bio.
Читайте: Кофе Santos производства Бразилии
Отзывы о кофе Gimoka
Потребители хорошо отзываются о продукте. Могут негативные отклики возникнуть по поводу сильного обжаривания зерен. Наши соотечественники не в восторге от излишней горечи и пережженного запаха.
Ольга, Саратов: “Купила акционный кофе Гран -Бар, но для меня он оказался крепким. Отнесла на работу. Мужской половине понравился”.
Бариста, Александр: “Покупаем 3-х кг пакеты и все зернышки целехонькие. Гостям нравится вкус кофе Gimoka.”
Итог
Продукцию выпускает известный в Италии кофейный дом. Ассортимент широкий. Цены на кофе низкие и средние. Отзывы разные. Некоторым пришлась не по душе крепость кофе Гимока.
