Итальянская торговая марка кофе Milani не совсем известна нашим соотечественникам. Компания занимается обжариванием кофейных зерен еще с 1937 г. Именно тогда была открыта Селестино Милани небольшая кофейня, в небольшом городке, который известен живописным озером Комо.
Кофейня стала быстро популярной, и туда кроме местных жителей заходили многочисленные туристы, и они покупали там обжаренный кофе. Так марка стала известной и популярной. Сейчас продукция поставляется в Европу и страны постсоветского пространства.
Каждую партию бобов арабики и робусты тщательно проверяют перед обжаркой. Затем, во время обжаривания, из сырья формируют различные бленды. Расфасовывается кофе в такие упаковки, которые после раскрытия источают умопомрачительные запахи.
Торговая линейка
Выбор кофе Милане огромен. Здесь:
- бленды;
- моно;
- в зернах;
- капсулах;
- чалдах;
- декафах.
Кофе используют в барах, дома. Для каждого кофемана есть свой вкус.
Домашний кофе Milani
Он содержится в небольших упаковках, по 250 г.
Это:
- Fine Cafè — напиток деликатный и крепкий. Бленд со 100% арабикой, с насыщенным и уникальным ароматом. Готовится в фильтрах.
- Oro можно покупать в зерновом и молотом варианте. Готовится в гейзерных кофеварках. С интенсивным ароматом и гармоничным вкусом.
- Happy Bar готовится в эспрессо машине. Бленд с ярким ароматом и сильным вкусом.
- Grao — в бленде легкая горчинка с долгим послевкусием. Напиток с интенсивными нотками, которые дает горячий шоколад. Можно покупать молотые и в зернах упаковки.
Большие упаковки
Это Bar Line, которыми пользуются сегмент HoReCа. Они продаются в 1 кг и 3-х кг пачках. Кофе Milani обычно пересыпается по маленьким баночкам с герметичными крышками, и хранится в холодильной камере.
Gran Espresso с блендом, который был удостоен высшей награды в 2012 г, когда проводилось прохождение сертификации на Международной дегустации. Напиток с нотками, в которых звучит элитный черный шоколад и гармоничный вкус.
Caffè&Caffè тоже прошел сертификацию. Его предлагают фирменные кофейни компании. Его пьют с латте или капучино. А также чистым.
В Grancaffè интенсивный аромат и гладкий вкус. Самый продаваемый бленд.
В Gran Aroma сладкий, нежный вкус, и остается бархатистость в послевкусии. С красивой золотистой пенкой-крема и великолепным ароматом. Это мягкие, деликатные напитки.
В Gran Bar уникальный шарм. Бленд имеет сильный вкус и пенку, которая долго не исчезает.
С Professional получаются плотные напитки, в которых сбалансированный аромат. Они с интенсивным, ярким вкусом.
Декафы кофе Milani
Выбор небольшой, только один кофе в разных расфасовках: зерновых, молотых, капсульных, в чалдах и ячменного вида. Здесь присутствует кофеин только 0,1%.
Органические био-экземпляры
С блендом из 100% арабики Organic Line – Action. Сырье выращивается фермерами из семейных мини-плантаций. Они пользуются традиционными методами обрабатывания бобов.
Химическими средствами они не пользуются. Дегустационная комиссия 2016 г. отметила этот кофе самым лучшим, и наградили его высшей наградой. Можно купить домашнюю, барную упаковку, молотые и капсульные разновидности.
Моносорта кофе Milani
В этой линейке Single Origins Line – Puro кофе из серии моносортов. Кофейные бленды со своими уникальными характеристиками.
Легкая кислота, сладкий вкус, тонкий аромат в Brasile Santos Cereja Madura. Бразильские бобы собираются ручным способом Они растут на высоте 900-1000 метров над уровнем моря. В 2006 г. кофе Милани удостоился золотой медали.
С природной сладостью, карамелью и какао Colombia Antioquia. В напитках яркий аромат. Ощущаются тропические цветы и экзотические фрукты.
Редкий кофе, практически без кислоты, относится к Etiopia Sidamo. В нем драгоценная и редкая эфиопская арабика. Напитки с интенсивным ароматом, пряностями. Чувствуется привкус рома, шоколада и тропических фруктов.
С насыщенным вкусом, горькими какао бобами и шоколадными нотками Galapagos San Cristobal. В них есть средняя и приятная кислинка и небольшая горечь.
Самым известным является центральноамериканский из Антигуа Guatemala Genuine Antigua. Обрабатывается ручным способом. У напитков богатый, фруктовый аромат, многогранный вкус, со сладостью, горчинкой и кислотностью.
Чистое и стойкое послевкусие, интенсивный аромат, низкая кислотность в India Monsoon Malabar.
Цветочные и мускусные ноты, с какао и фундучными оттенками Indonesia Kopi Luwak. Напитки получаются полными и сиропообразными.
Плотное тело, насыщенный цветочный аромат и легкая кислинка в сбалансированном, сильном напитке Giamaica Blue Mountain. Этот лучший в мире кофе Milani. Бобы растут на маленьких плантациях, на высокогорьях, с высотой 2200 м. На общий рынок они не попадают, потому что их быстро раскупают.
Ароматный, с цитрусом, ежевикой, черной смородиной, цветочными и фруктовыми ароматами — Kenya Aa Top Quality. В напитках присутствует заметная кислинка.
Нежным, фруктовым ароматом обладает Papua Estate Plantation. Насыщенный напиток с мало заметной кислинкой.
Сладость и легкая кислинка, с прекрасным хорошо сбалансированным ароматом в Portorico Yauco Selecto. Тоже произрастает на небольших плантациях на глинистой и высоко плодородной почве. После кофепития остается вкус черного шоколада.
Интенсивный аромат и благородный вкус содержит Milani original blend.
Читайте: Эксклюзивные капсулы для кофемашин от бренда Di Maestri
Стоимость продукции
Благодаря своей премиальности, бренд устанавливает высокие цены на продукцию.
- 2200 руб. за Happy Bar, 1кг;
- 1600 руб. за Grao, 1кг;
- 2000 руб. за Oro, 1кг;
- 8900 руб. за 3 кг Gran Espresso;
- 6500 руб. за 0.5 кг Puro Portorico Yauco Selecto;
- 1500 руб. за 0,5 кг Puro Brasile Santos Cereja Madura.
В основном, кофеманы приобретают марку по интернету.
Что говорят покупатели о кофе Milani
Сергей из Москвы: “ Покупали на подарок кофе Голубая гора. Сами попробовали. Подарок, по словам именинника, оказался великолепным.”
Елена, Сергиев Посад: “Каждое утро начинаю с Милано Оро. Он изумительный. Очень вкусный.”
Ольга, Казань: “Были в фирменной кофейне Milani, в Италии. Очень вкусный кофе.”
Итог
В премиальном кофе Милани качественные бленды. Очень много у него золотых медалей, за уникальные купажи, которые дегустировались мировыми кап-тестингами и на дегустационных мероприятиях.
Продукции уже более 80 лет. Компания закупает отборные зерна, напрямую у фермеров с небольшими хозяйствами. Выбор кофе широкий. Продается по высоким ценам, но истинные гурманы относятся к этому спокойно. Пользователи оставляют только положительные отклики.
