Люди начали заниматься кофе издавна. Они выращивали, сушили, варили крепкие напитки. Пили его с добавками молочных продуктов.Для максимально удобного формата растворимых напитков был создан кофе 3 в 1.
Началось все с 19 века, когда напитки начали расфасовывать по банкам. Но это оказалось не так удобно в некоторых случаях, и решили сделать порционный кофе.
В наше время — это сладкие напитки с классическим составом:
- растворимым кофе;
- сахаром;
- сухими сливками или молоком, хотя это не сливки.
На этикетках везде информация о составе, начинается с сахара. И это действительно так, потому что его содержится 42-47%. На последнем месте значится кофе в напитках, допустим в марках: Бонкафе, Петровской слободе, MacCoffee The original coffee mix.
Происхождение напитков с названием “кофе 3 в 1”
Такие напитки начали производить еще в 1909 г. Решили изготавливать в мягкой расфасовке, в порционных пакетиках. Это были пакетики с черным растворимым кофе, потом решили его делать с сахаром, а дальше с сухими сливками.
Люди постепенно пристрастились к привычному образу и вкусу. Упаковки со стиками очень удобные, поэтому такой кофе быстро стал популярным. В наше время такие напитки относятся к отдельной отрасли. Кофе 3 в 1 изготавливают с различными добавками: корицей, карамелью и пр. Крепость тоже у напитков разная.
Составляющая кофе 3 в 1
Обычные потребители думают, что то что написано на этикетках, то есть и в составе. То есть 3 компонента с кофе, сахаром и молочными продуктами. На взгляд они ничем не отличаются от настоящих молока и сливок. Но натуральных продуктов, к сожалению, здесь нет. Вместо них добавки с кокосовым или пальмовым маслом.
В растительных сливках наличие:
- пальмового/кокосового масла;
- глюкозного сиропа;
- молочного белка;
- лимонной кислоты;
- усилителей вкуса, стабилизаторов, эмульгаторов;
- компонентов, которые не дают продукту слеживаться.
Если брать правильный кофе 3 в 1, то в составе на первом месте, этот продукт и должен выступать. На самом деле, многие производители кофе не добавляют. Заменой является: цикорий, ореховые ядра, измельченные каштаны или желуди.
Даже самый дорогой пакетированный напиток, кофе содержит всего 13%, зато сахара с излишком, чтобы приглушить низкосортность кофейных напитков. Производитель может указать на добавки из кокосов, цитрусовых, орехов. Но это не так. Здесь используются искусственные ароматизаторы. И зачастую это вредные добавки.
Как готовят растительные сливки для кофе 3 в 1
Для того чтобы, приготовить такую продукцию, соединяют несколько компонентов. Это коксовые или пальмовые масла и вода. После того, как масла соединятся с водой, к ним добавляются ингредиенты искусственного происхождения, чтобы в напитках чувствовался молочный вкус.
И здесь же не обходится без добавок стабилизаторов, которые увеличивают сроки хранения. В растворимом кофе 3 в 1 используют порошковые сливки. Кондитерские изделия, соусы, мороженое, крем супы, делают с добавлением жидких сливок.
Важно! На кофейных напитках такого типа, этикетки должны быть с составом растительных сливок.
Полезны ли эти напитки
Пакетированную такую продукцию лучше ежедневно не употреблять. Конечно, если пить умеренно, то вреда не будет.
А если регулярно, то возникнут некоторые проблемы в виде:
- Зависимости.
- Сердечных заболеваний, потому что там содержаться трансгенные жиры.
- Лишнего веса.
- Сахарного диабета.
- Онкологии.
Такой кофе можно использовать для приготовления разнообразных выпечек. Будущим мамочкам тоже лучше отказаться от потребления таких напитков, чтобы не навредить малышу.
Польза тоже есть.
- Растворимый продукт можно долго хранить.
- Он быстро и просто готовится.
- В нем приятный вкус и аромат.
Читайте: Торговая марка кофе Esmeralda из Бразилии
Итог
Кофе 3 в 1 производят трех видов.
Их можно купить:
- С настоящим кофейным вкусом напитки с натуральными, кофейными зернами.
- С цикорием вместо натурального кофе.
- С каштанами, желудями, ячменем.
Вкусовые особенности тоже бывают разными: с лесным орехом, карамелью, амаретто, корицей, кокосом и пр.
Важно! Фальсификаты в этой индустрии тоже не редкость. Но они отличаются размытыми надписями или названиями. На настоящих стиках всегда есть насечки для легких открываний, и четко пропечатанные сроки годности, дата изготовления.
