Кофе Пур Муа производит предприятие Купло. Это российская компания. Ее начало деятельности относится к середине 90-х. Тогда кофейное дело только у нас зарождалось. За все эти годы плодотворной работы компания занимает лидирующее положение среди тройки лидеров кофейной индустрии. в нашей стране
Кофейные напитки с блендами тщательно разрабатываются для российской покупательской аудитории. Специалисты используют в производстве современные технологические процессы.
Производство кофе Pour Moi
Продукция относится к премиум-классу. Для создания новых продуктов приглашают французских и нидерландских специалистов. Закупается сырье у лучших мировых кофейных фермеров. Это Центральная Америка и Африка. Его качество проверяют на этапе сбора кофейных вишен арабики в высокогорных регионах..
Обжаривают арабику уже на месте, на заводе. Предприятие со своими цехами расположено недалеко от Москвы. Это поселок Нахабино. Благодаря современному оборудованию выпускается сублимированная продукция, используя технологию freeze-dried.
Важно! Это технология — сушка-замораживанием. Сначала зерна замораживаются. При образовании кристаллов, они подвергаются сушке в вакуумном пространстве.
Метод считается дорогим и энергозатратным, но вкус напитков становится еще лучше. Потому что кофе с десятками химических соединений. В нем органические кислоты и масла, которые придают ароматы и вкусы.
Когда изготавливается растворимый кофе Pour Moi, чтобы не улетучивались соединения, технологи собирают запахи вместе с эфирными маслами, какие при сушке становятся кофейным экстрактом. И потом они добавляются в растворимый продукт, чтобы придать вкус и аромат напиткам.
Чтобы создать собственные вкусы, дегустаторы апробировали арабику, с многочисленными ее разновидностями. Остановились на зернах свежих урожаев, для которых используется мокрый способ обработки.
Интересное в фактах
Все упаковки кофе с премиальным статусом. Аккуратные коробки выполнены в виде книг. Центральные их части с портретами, под стиль, которым пользовались французские художники во второй половине 19 века.
В коробках, в герметичных, фольгированных пакетах кофейная продукция. Кроме того, для покупателей предусмотрены подарки в виде маленьких плиток темного шоколада и буклетов, где красочно описывается приготовление бодрящих напитков.
Оригинальный рецепт кофе Пур Муа для Ягодного капучино:
- свежие или замороженные ягоды — 1 ст.;
- сливки — 5 мл.;
- сахарный песок — по вкусу;
- кофе —4 ч.л.;
- вода — 200 мл.
Ягоды взбиваются с помощью блендера, и туда добавляются сливки и сахар. Затем варится кофе и выкладывается на него ягодная смесь.
Разновидности кофе Pour Moi
Продукцию выпускают, как зерновую, так и молотую. Пачки с 200 и 250 г. Бленды с арабикой. Все зерна откалиброваны по размерам. Благодаря французской обжарке, кофейные вишни с характерным блеском.
Готовые напитки плотные и с пышной пенкой-крема. Во вкусе выдержан баланс естественной сладости и кислинки. Горькоты практически не ощущается. Напитки с цветочными ароматными нотами.
Читайте: Кофе имени футболиста, Pele
Итог
Эта продукция, по словам производителя, для женщин. Упаковки с красочным оформлением кофе Pour Moi этому подтверждение. Название кофе, в переводе с французского, звучит, как для меня. Кофе в жестяных банках долго не теряет свой аромат. Внутренние пакеты с зажимами. Напитки готовятся в турках и френч-прессах.
