Качественный кофе обладает сильным ароматом и уникальным вкусом. С добавлением алкоголя уникальные свойства кофе открываются с двойной силой. Усиливается аромат и тонизирующий эффект. Небольшой объем самогона на кофе помогает снизить сонливость и настроиться на выполнение важных задач. В настойке, созданной самостоятельно не будет ощущаться неприятный аромат самогона.
Тонкости приготовления самогона на кофе
Качество ингредиентов должно быть лучшее, это отразиться на вкусе. Особых требований к кофе нет, но рекомендуется использовать максимально ароматный напиток.
Самогон должен быть чистый, без вредных компонентов и примесей. Если по рецепту нужно разбавить водку водой, то она должна быть фильтрованной, или родниковой.
Кроме основных компонентов, в рецептах используют различные добавки. Это могут быть специи, орехи, цитрусовые фрукты. Самогон иногда заменяется на коньяк, бренди, или ром.
Самогон на кофе – напиток самодостаточный, однако его часто используют для приготовления коктейлей.
Влияние на организм
Кофе хороший антиоксидант. Употребление напитка может повысить давление, что актуально для гипотоников. В условиях экстремального климата кофе защищает организм от внешних раздражителей.
Хотя напиток тонизирует работу мозга, однако эффект действует недолго, поэтому он может быть вреден для людей с синдромом хронической усталости.
Регулярное употребление кофе делает профилактику онкологическим заболеваний, болезням Альцгеймера и Паркинсона. Снижается риск заболеть сахарным диабетом и циррозом печени.
При злоупотреблении настойкой может повышаться давление, дает сбои сердечно-сосудистая система. Если, в связи со здоровьем, не рекомендуется употреблять кофе, или самогон, от настойки нужно отказаться.
Однозначно напиток противопоказан беременным женщинам и кормящим матерям, а также детям и подросткам.
Рецепты самогона на кофе
Классический вариант
Рецепт простой и легкий, понадобится всего 3 ингредиента: вода, кофе и самогон. По желанию, можно добавить сахар, в таком случае напиток будет похож на кофейный ликер.
Вначале нужно сварить 60 мл кофе. После этого готовый напиток следует процедить от крупных частиц. Пол литра самогона объединяются с кофе. В стеклянной таре напиток должен настаиваться неделю.
Если он будет слишком крепким, можно добавить воды и настаивать еще 1 день. Хранение производится в закупоренных стеклянных бутылках, причем напиток не портится 5 лет.
Самогон на кофе с цитрусовыми
Понадобится один апельсин или лимон. С фрукта нужно снять цедру и тщательно очистить от мякоти, которая может делать настойку горькой. После этого кожуру нужно просушить на солнце в течение нескольких дней.
В стеклянной посуде для настаивания нужно смешать 200 мл воды, 1 чайную ложку растворимого кофе и пол литра самогона. Туда же добавляется потертая цедра с ванилином. Специю нужно использовать на кончике ножа.
Тару нужно герметично закрыть, поставить в темное место и оставить на 7 дней. Раз в сутки содержимое нужно встряхивать. После этого в банку добавляется 2 столовые ложки сахара, напиток перемешивается и оставляется еще на неделю. Готовую настойку нужно процедить через марлю. Срок хранения – не более 3-х лет.
Кофе с коньком и самогоном
По рецепту получается элитный напиток, который даст фору магазинному алкоголю. Сразу нужно очистить 8 орехов, ядра слегка поломать. В банку поместить 200 г. кофейных зерен, орехи, 2 палочки корицы и 1 столовую ложку меда.
Сверху наливается 500 мл коньяка и 700 мл самогона. Банка тщательно закупоривается и оставляется на месяц в прохладном и темном месте. Когда зерна опустятся на дно, настаивать нужно еще неделю.
Самогон на кофе с грецким орехом
Рецепт достаточно долгий, однако результат того стоит. В литровую банку нужно поместить 200 грамм кофейных зерен, горсть очищенных орехов, 2 палочки корицы. По желанию можно добавить немного меда. Ингредиенты следует залить 700 мл самогона.
Банка закупоривается и ставится в темное прохладное место. Приготовление занимает не менее 4 недель. Когда кофейные зерна полностью опустились на дно, напиток практически готов. Кофе на самогоне с орехом нужно процедить и перелить в удобную тару, после чего его можно смело пить.
С фундуком
Для этого рецепта понадобится фундук, или макадамия. Однако даже без ореха напиток получится пикантным.
120 г. кофейных зерен нужно измельчить вместе с одним очищенным орехом фундука. К этой смеси добавляются 6 коробочек кардамона и 20 г. фруктозы. Все компоненты помещаются в стеклянную тару. Заливается 1,2 литра самогона.
Жидкость закупоривается и настаивается 2 недели в темном месте. Каждый день ее нужно встряхивать. После настойка процеживается и снова помещается в холодное место на 1 неделю. Самогон на кофе снова пропускается через фильтр и настаивается еще 2 недели перед употреблением.
Самогон на кофе с лавровым листом и гвоздикой
В кастрюлю помещаются следующие компоненты: 1 чайная ложка молотого кофе, 1 лавровый лист, 2 гвоздики, 1 чайная ложка сахара. Сверху они заливаются 1 литром водки. Смесь ставится на небольшой огонь.
Когда начнут появляться мелкие пузырьки кастрюлю нужно снять с плиты. Жидкость следует остудить и поместить в холодильник на 2-3 дня. После этого напиток можно употреблять.
Ликер на пиве
В рецепте присутствует и пиво, и самогон. Благодаря меду и сухофруктам получается вкусный и согревающий напиток.
Первым делом берется 2 пол литровые бутылки темного пива и выливаются в кастрюлю. Добавляется стакан сахара. Смесь ставится на небольшой огонь. Содержимое нагревается до 40 градусов, а потом тщательно перемешивается.
Когда из пива выйдет весь углекислый газ, можно добавить другие компоненты: 3 чайные ложки растворимого кофе, 1 пакетик ванильного сахара, горсть изюма и 2 столовые ложки меда. Содержимое снова тщательно перемешивается, после этого добавляется пол литра самогона.
Жидкость закупоривается и настаивается в темном прохладном месте 2 недели. После этого самогон на кофе и пиве можно дегустировать.
