Бренды кофе
Сегодня в продаже представлены как известные бренды кофе, так новые, развивающиеся. Продукция разных торговых марок различается по цене, по качеству, по исходному сырью и в конечном счете – по результату.
Как выбрать бренд кофе по региону произрастания кофейных зерен
В целом вкус кофе зависит не от бренда, а от того, где он был выращен и как обработан:
- Индонезийский кофе привлекает любителей всего нестандартного, поскольку отличается от «собратьев» легким привкусом специй. Если хочется чего-то крепкого, с горчинкой, но ароматного, то бренды, предлагающие индонезийский кофе – отличный выбор.
- Центральноамериканский кофе имеет традиционный кофейный вкус. Однако нередко имеет шоколадные, ореховые оттенки. Может характеризоваться легкой сладостью.
- Азиатский кофе – оптимальный вариант для тех, кто предпочитает более «земной», горький вкус. Кофе, произведенный в азиатских странах, как правило, обладает богатыми вкусовыми качествами, с легкой горчинкой в качестве послевкусия.
- Восточноафриканский и арабский кофе обладают легкой фруктовой ноткой. Хотя они не являются откровенно сладкими, у них есть оттенки, похожие на фруктовое сладкое вино. Отличаются более легким вкусом, чем кофе из других регионов.
- Колумбийский кофе является одним из самых популярных брендов на рынке. Его нельзя назвать сладким, но в то же время у него есть легкие, цветочные оттенки. Бренды колумбийского кофе – лучший выбор для любителей ароматных, горько-сладких напитков.
Как выбрать марку кофе по степени обжарки
Для сохранения уникальных вкусов следует выбирать среднюю обжарку. Как правило, именно эта степень лучше всего сохраняет вкусовые качества. Особенно это касается видов кофе с ароматными оттенками. Например, чтобы полностью прочувствовать цветочные нотки в колумбийском кофе, рекомендована именно средняя обжарка.
Более темная обжарка, как правило, немного уменьшает вкус. Часто дает горько-сладкое послевкусие или оттенок. Это хороший вариант для тех, кто не любит сладкие тона в кофейных напитках.
Важно. Проверенные бренды кофе, реализующие только качественную продукцию, указывают на этикетке максимум информации – начиная от региона, где были выращены кофейные зерна, и заканчивая датой и степенью обжарки.